オランダの教授は昆虫食をアピールしていますが私はムリ！

昔から人口爆発には昆虫を食べようという議論があったが、このオランダの教授もその内の1人。


記事によると

• 2012年4月17日オランダのワーヘニンゲン大学教授が「昆虫料理本」を出版
• 世界の人口は2050年までに90億人に達する
• 家畜を飼育するための土地が不足
• タンパク質を確保する手段として昆虫食を推奨するのが目的
• メリット
• 昆虫に含まれる栄養価は、（家畜の）肉に含まれるものとほぼ同じ
• 昆虫の生産過程で排出される温室効果ガスの量は、豚を飼育する過程と比べて100倍少ない

という事らしい。

調べてみると著者の1人のMarcel Dicke教授は昆虫を食べることをアピールしているようです。

調べてみると日本でも昆虫料理の本があった。

カマキリベビーのせ揚げ出し豆腐,セミの煮付けなど色々写真付きで紹介されているそうです。

私はイナゴの佃煮やハチノコもダメなのでパスします。

記事
オランダで「昆虫料理本」出版、人口増加に備えたタンパク質源に REUTERS


参照ページ
VIDEO: Marcel Dicke, ‘Why not eat insects?’ TEDx