ブルーベリー果物をそのまま食べると糖尿病の発症リスクが低下するらしい。

果物は生の物が良いそうです。


記事によると

• ブルーベリー果物をそのまま食べると糖尿病の発症リスクが低下する

• 研究機関
• ハーバード大学公衆衛生大学院 村木功氏ら
• 研究対象
• 18万人超(25年間)
• 女性15万1209人分のデータ
• 「ナースヘルス研究」（Nurses' Health Study）
• 男性3万6173人分のデータ
• 「医療従事者フォローアップ研究」（Health Professionals Follow-up Study）
• 果物の摂取について質問
• 調査対象果実
• ブドウまたはレーズン
• プルーン
• バナナ
• カンタロープ（マスクメロンの一種）
• リンゴまたはナシ
• オレンジ
• グレープフルーツ
• ブルーベリー
• イチゴ
• 核果（モモ、プラム、アンズ）
• 研究結果
• 一部の果物、特にブルーベリーを食べていた人は、2型糖尿病の発症リスクが最大26％低かった
• 糖尿病リスクを軽減する効果について
• ブルーベリーが最も高い
• 1回の標準摂取量は半カップ
• その次がブドウとリンゴ
• プルーン、ナシ、バナナ、グレープフルーツにも軽減効果がみられた
• それ以外の果物に効果はなかった
• 週3回以上食べていた場合が特に効果が高かった
• 糖尿病リスクを軽減できたのはポリフェノールが要因と思われる
• ポリフェノールの一部が体内でのグルコースの処理を助けている可能性がある
• ブルーベリー、ブドウ、リンゴは、いずれもこれらの有益なポリフェノールを豊富に含む
• フルーツジュースは
• 効果が無かった
• 1日に1回以上ジュースを飲んでいた人は、飲んでいなかった人に比べて糖尿病の発症リスクが21％高かった
• フルーツジュースで糖尿病リスク上昇の要因
• ジュースに加工される際に、一部のフィトケミカル（植物中の化学物質）と食物繊維が失われる
• 「グルコースとインスリンの値に迅速かつ劇的な反応」を引き起こす
• 液体は個体より速く吸収される為
• 低温殺菌処理や加糖された物が多い為

という事らしい。

果物は生の方が良いらしい。

ブルーベリーはずっと、ジャムから取っていました。

なかなか生の果実を取る事は難しい。
日持ちがしないし、シーズンがある。

冷凍物かドライフルーツなどで摂取するしかないのだろうか。


記事
糖尿病予防に効果的な果物と摂取方法 NationalGeographic

参照ページ
Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies British Medical Journal